徽菜大师何少虎走进我校名师大讲堂亲临授课

　　为进一步提高学院浓厚学习氛围，加强同学们对专业知识的理解与认识，2月18日，同庆楼集团区域行政总厨、徽菜大师何少虎受安徽新东方烹饪学校的邀请，走进金典总厨班1804班，为同学们现场授课。

　　课堂上，何大师演示了三道同庆楼特色名菜：葱香花胶多宝鱼、六安苏埠黄鳝煲和鲜黑鸡枞松板肉。在授课过程中，何大师一边示范操作一边详细解说菜品制作方法，让学生们近距离观摩每个细节。同学们都认真做好笔记，以便课后深入探究学习。

葱香花胶多宝鱼

六安苏埠黄鳝煲

鲜黑鸡枞松板肉

　　菜品制作好后，何大师让同学们一起品尝，并且展开交流，同学们向何大师提问了关于刀工、火候、热菜制作等问题，何大师分别耐心地进行解答，博得了现场同学热烈的掌声和真诚的称赞。

　　在授课结束后，何大师与学生一起合照留念。