联展餐饮r车轮饼项目创始人陈宥宏专访

　　联展餐饮旗下的车轮饼最近在国内大火,作为最著名的车轮饼品牌之一,小编也是很在意它的发展历程。今天得以见到联展餐饮车轮饼品牌的创始人——陈宥宏先生,也是非常地荣幸。

　　编:您好陈先生,想要请教一下您为什么会选择来大陆呢?

　　陈宥宏:是这样的。我之前在台湾做车轮饼做得其实很好的,但是我在后来来大陆实地考察之后发现大陆好像是没有车轮饼的。但是你也知道,没有不代表没市场,而是市场还没被占领的表现。人们总是喜欢新鲜的事物,长情于内容丰富的事物,而车轮饼则正好符合了他们的需求。所以我当即就决定来大陆这边开始车轮饼的项目。大陆的市场是非常的巨大的。

　　编:那您当初为什么会选择车轮饼呢?

　　陈宥宏:你可能不清楚,车轮饼在台湾卖得非常火。街头巷尾都有车轮饼的店铺,甚至可以说车轮饼就是台湾的味道。车轮饼自从创造出来开始,已经过了50个年头了,很多人都是从小吃车轮饼长大的,包括我。而在这50年中,车轮饼也从单一口味发展到现在的口味繁多,说明了这是一个传统但又充满了新鲜力量的小吃。也正是由于这个原因,才会让它变得老少咸宜,长久火爆下去的。这也是我将车轮饼拿来大陆做的原因。

　　编:好的,那凭您的实力应该能够自己开店啊,您为什么会选择加入联展餐饮来开始您的项目呢?

　　陈宥宏:因为车轮饼虽然在台湾很火,但是大家都是各自经营自己的门店,都是一间间小铺子,这就导致了成品质量层次不齐。所以我才开始打算创建一个品牌,一个拥有标准产品质量体系的品牌。这样子既能统一产品质量不致使成品出现差距,还能让车轮饼的美味传递给所有爱好美食的人。但我本人是没有品牌的经验的,所以我必须得在大陆这边找到一家志同道合以及有雄厚品牌制作实力的公司来合作这个项目。通过多方的对比我找到了联展餐饮,拥有多年的餐饮经验以及各种创新的餐饮理念让我动容。而此后我也去公司进行了实地考察,大家追求美食的态度,以及在美食制作上的力求尽善尽美,让我最终选择了它。

　　编:那关于车轮饼在国内的未来发展,您有什么计划和想法吗?

　　陈宥宏:关于这个我不能透露太多,但是我可以说我对这个项目非常有信心。因为这个项目倾尽了我的全部精力,所以既然要做我就要做到最好。然后大陆这边的市场前景非常好,根据我之前统计的各项数据来看,大陆的消费能力已经位居全世界第二了。但即便如此,人们对于吃方面的欲望,尤其是糕点这方面的欲望还完全没有满足。这也是我能够非常有信心做车轮饼的最大助力。最后就是联展餐饮的企业实力让我相信,我们肯定能开辟出一个光辉的未来。