【411大会】打造药食同源，进军社交电商，一家百年企业的基业常青之路

　　近几年来，网络消费发展迅猛，微商就是其中的典型代表，同时也成为消费者权益受损的重灾区。

　　提及微信社交电商，现在最火的平台一定是拼多多，但在5年前，这个席位却属于微店。

　　微店一出生，便获得雷军的天使投资，后又获得华平投资、腾讯产业共赢基金等青睐。巅峰时期估值达到15亿美元。

　　时间拾级而上。

　　如今，以阿胶、人参、玛咖、燕窝等为代表的保健食品市场，仍然活跃着大量的有品类无品牌、有标价无标准的企业。尽管国内保健食品行业诞生了几大巨头，但在鹿产品这个细分领域里，广济堂是当之无愧的行业质量标准制定者和标杆企业。

　　广济堂不仅拥有自己的临床研究实验室、药材基地、以及辐射全国的网络营销渠道，更欲将工业4.0、整合产业链、互联网大数据运作等新思维，注入到传统的药食领域。

　　在411全球创业者大会上，见微评论有幸采访到广济堂药业事业合伙人王海华，从他的视角中，去探索一家百年企业的如何通过创新，走在“实体+互联网”这个转型的风口之上。

　　好产品会说话

　　鹿，是一种经济价值非常高的药食两用动物，我国自古就有“鹿身百宝”之说，可以开发出多种药品、滋补保健食品、食品和化妆品，医疗保健价值最为显著。

　　作为国内最大的鹿产品生产企业，贵州广济堂已经完成了鹿的全系类的产品，比如鹿胶、鹿血晶、鹿花盘精粉、鹿角胶粉、鹿胶粉等的开发，其中多种为独家专利产品。

▲ 广济堂产品原料——鹿

　　一个产品的现代化包括品质的稳定性与标准化，这正是大健康食品的难题。广济堂的破解之道在于控制源头质量，把建立药源基地作为一个重要的措施。

　　广济堂经过一系列的科学评估，在传统鹿产品道地产区建立了符合GAP标准的养殖基地，先后在东北建立了梅花鹿养殖基地，随后又在新疆建立马鹿养殖基地，通过制定了一套完整的技术、操作和管理标准，并在养殖过程中严格实施。

　　不仅要把鹿养殖做好，在后续鹿的屠宰、鹿肉的分割冷链、鹿副产品的相关药品和保健食品的精深加工上，广济堂同样打通了全产业链。目前，广济堂的鹿养殖规模已经达到5万头，这些精心养殖的鹿正在源源不断地走上生产线，保证了广济堂后端产品的稳定供应。

　　之所以能做到百年企业，正是因为广济堂所具备的三个特点。

　　第一个特点是安全。作为一家百年企业，广济堂一直以来坚持“广修仁德，济世养生”的组训，将“仁”字文化贯穿企业经营始终，建立了多年的消费者口碑和企业诚信文化，作为全国唯一一家拿到鹿胶饮片标准生产许可证的企业，广济堂深知来之不易，绝不会为了弄虚作假，失掉金字招牌。

　　第二个特点是标准化。广济堂在工厂端发力，坚持用传统炮制技术，保证每一批鹿产品的优良品质，满足了营养均衡和标准化的双向要求。

▲ 广济堂药业门店

　　第三个特点是透明化。广济堂加工基地常年对外开放，并以体验的形式，邀请媒体和公众感受从鹿养殖、加工到包装的全过程。

　　对在质量上吹毛求疵，是所有成功企业的标配，这也成为广济堂奉行的圭皋，以及传承百年的致胜法宝。

　　药食同源下的大健康风口

　　纵观保健食品产业，随着2011年，国 家相关部门开始对“药食同源”政策的放开，行业从百废待举，迅速走向了百花齐放。

　　东阿阿胶通过养驴、制皮、驴肉餐饮的产业整合，配套“贡胶”的高端文化营销，向上做成“药中茅台”提高阿胶毛利率，向下跨界主打美容养颜，做成“桃花姬”阿胶糕，打入了高端快消市场；极草借助深加工，运用价格阶梯，将冬虫夏草从高端药材，带到了大众消费市场；韩国人参利用本国美容业、旅游业、化妆品业的优势，多业界整合，提高了人参产业的附加值。

　　《黄帝内经》里讲道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，鹿产品既是食材，也是药材，两者之间并无绝对的分界线。据王海华介绍，从2018年开始，广济堂就决心积极推广“药食同源”，向大健康市场转型。

　　在策略上，广济堂围绕大健康市场做了两层市场切割：

　　第一层，以养生概念，区分并切割中药的疾病医疗市场，突显了广济堂的明星产品——鹿胶的调理、调养、康复功效，以占领受众面更广、消费频次更高、消费者自主选择比例更高的“非治疗”细分市场；

　　第二层，以精品概念，区分并切割大众中药市场，比如广济堂的御药鹿血晶，对于术后康复，益肾壮阳，补血养颜等特别有效，可以直接针对高净值人士和特殊需求者，以提高产品溢价。

▲ 广济堂药业大厦

　　特别是在社交电商渠道，广济堂从消费需求入手，根据孕妇、中老年等群体每日需求的鹿胶量不同，在保证同等质量的前提下，将鹿产品定为价格不等的产品款型。同时通过严谨的工艺流程，保留了鹿胶的有效成分，具有补气补血，滋阴补阳等特点。广济堂饮片产品采用气流粉碎破壁技术、冷冻干燥技术、微粉包合技术（不添加任何辅料），安全更便捷、量少更高效、见效更迅速是广济堂饮片产品的特点。

　　广济堂做了一次“价值回归”的尝试，并且组建了一个药食同源系统，把鹿产品名称、产地、属性、工艺、偏方等追溯信息搬上云端。

　　不仅如此，自2018年开始，广济堂更是在全国范围内开展了“千店互联”工程，推广鹿产品和药食同源理念。

　　互联网带来“变法运动”

　　在大健康领域内，互联网没有给行业带来破坏，反而是带来更多的生机，通过整合药食产业，搭建新的市场生态，互联网让大健康产业从量变发生质变。

　　实现线上突破的目标，广济堂需要一场彻底的“变法运动”：

　　首先，广济堂坚持“以生产药品的要求生产食品”的观点，在广济堂线上渠道规划上要打造一个药膳平台，在这样一个平台上，可以销售千千万万的健康食品，而不仅仅只是鹿胶。

　　接着，是产品的蝶变。广济堂按照国 家制定的相关标准和社交电商特性，给线上产品更新了包装，把一些粗加工的鹿产品精深加工成如鹿血即食饮品、中药含片等，使产品多元化、精细化、定制化。

　　最后，是大数据和溯源系统的加持。印制在广济堂产品盒上的二维码，是一套产品溯源系统。通过扫描，可以清晰地看到产品的产地、规格、加工厂、生产日期等产品详细信息。

▲ 广济堂加工流水线

　　由此，在传统门店渠道上，广济堂凭借溯源系统对产品品质的掌控，可以叠加更新、更高端的服务体系。比如，与如今消费升级下诞生的月子中心、妇幼医院、美容机构、健身房、高端酒店等合作，广济堂有极强的渠道说服力。

　　在线上渠道，这枚二维码连接的则是轻产品与大后端。广济堂已经与抖音、小米优选、淘宝直播等电商平台达成战略合作，推出了电商直供的社交产品，经过前期市场试验，广济堂发现仅仅一个直播平台一天就能销售几十万到几百万元，可见广济堂的产品力。

　　这不仅避免了与线下渠道高端产品的竞争，而从产品区隔方面，将目标对象锁定为了年轻、潜力消费群体。

　　从平台、社交到大数据，上百年积淀的广济堂遇到互联网，迸发出的是行业的嬗变和商业模式的改写。

　　虽然商业世界的玩法变幻莫测，但有一句话叫一法通则万法通，卖“鹿胶”和卖水泥河沙其实没有两样——用好产品和好服务就能成就基业长青。