年产1600吨，做世界上最小的小米辣！ 投融界专访徐阳
投融界讯 数据统计，我国辣椒种植面积超过2000万亩，近3年平均年产量约为2800万吨，占世界辣椒总产量的46%；占世界蔬菜总产值的16.67%。全国辣椒消费人群5亿，占全国人口的40%。我国已成为居全球之首的辣椒生产和消费大国。
辣椒食品的加工在我国种类繁多，主要有泡制酸辣椒，辣椒酱，罐头和各种瓶装、袋装的辣椒食品，也出现了一些加工大企业和著名品牌，带动了当地的辣椒产业。
徐阳先生的公司，就是一家以“野生小米辣”为主打产品的农产品加工贸易型企业，公司生产的“老厨娘”商标共9种产品40余个规格，其系列产品现已经销往国内9个省区及东南亚等地，深受顾客青睐。近日，徐阳先生接受了投融界的专访。
投融界：徐总您好，能简单介绍一下您公司都主要经营哪些业务吗？
徐阳：我们公司成立于2015年9月，注册资金500万元，是一家集种植、加工、研发、销售为一体的特色农产品制品加工、贸易型企业，也是云南富宁县农业产业化龙头企业。
公司注册商标“老厨娘”，有占地4000平方米的标准化生产厂房以及自有3000亩的有机生态采集基地，在云南文山州内，老厨娘食品是野生小米辣、七彩椒产品生产、销售规模最大的企业。
（公司七彩椒原料基地）
投融界：“老厨娘”商标的主要产品都有哪些呢？
徐阳：公司生产的“老厨娘”商标一共9种产品40余个规格，所有产品均为传统工艺、纯手工制作，不添加任何添加剂。其中“野生小米辣”作为主打产品，经过半年以上室内常温土坛密封腌制，产品极富“味纯”、“色正”、“香辣”等原生态特征，是纯野生绿色食品，更是千家万户的佐餐佳品。经过精致包装后，产品规格分别为90g、150g、210g、260g、300g、400g、500g、600g、1100g单瓶装，可以方便和满足各类目标消费者的消费需求。
除了野生小米辣之外，还有小米辣酱、细红油香椿、油鸡枞、野生蜂蜜、卤腐、豆豉、剁椒辣、七彩椒等八种产品。另外还有9种套装礼盒可以选购，产品单瓶及组合装共计40余种样式，消费者可以自由搭配按需选购。
同时，公司也在整合当地的特色农产品，致力于成为文山州乃至云南省的特色品牌。
（“老厨娘”品牌主要产品）
投融界：您对农产品加工业的市场现状怎么看？辣椒调味品行业在国内的发展优势都有哪些？
徐阳：农产品加工业将成为21世纪中国农村经济起飞的发展极。农产品加工业横跨农业、工业和服务业三大领域，具有投资少、周期短、效益好的特点，是发展中国 家工业化初中期应优先发展的产业。
我国有充足的农产品原料和农村剩余劳动力，具有发展农产品加工业的良好基础。目前，我国已进入工业化中期阶段，具备“工业反哺农业”的财力支撑，在此背景下发展农产品加工业是实现农业增效、农村繁荣、农民增收目标的重要举措。
辣椒调味品是我国部分地区居民生活重要消费品之一，一直以来在我国调味品市场上广受好评，其各类产品已被普通家庭和各类食品行业广泛使用，比如用来和各种蔬菜、肉类混合制作各类食品；或制作炖菜、汤类和调料酱。其独特的口感和多样的使用方式，对满足人民日常生活需求起到了非常重要的作用，辣椒调味品在国内市场上的消费量和贸易量逐年上升。
一些知名品牌的加工企业在当地，甚至能带动整个地区的辣椒产业发展。这也使得辣椒调味品成为了典型的“小产品、大市场”。我们公司的所有产品，加工过程采用自动化技术，有先进的配套生产设备，产品除供应本国市场外，还会销往世界多个国 家和地区，前景可期。
（老厨娘食品获得的重要荣誉）
投融界：公司目前的生产能力和生产条件是怎样的？新厂房的扩建进度如何了？
徐阳：目前，公司生产能力达到年产1600吨。其中野生小米辣400吨，小米辣酱100吨，及以野生小米辣、细红油香椿开发为主带动生产的油鸡枞、油卤腐、油豆豉、野生蜂蜜等生态健康食品400吨；年产油香椿100吨，剁椒辣300吨，七彩椒300吨，产品市场走势良好，深受顾客好评。
我们公司现有厂区位于田蓬红色教育基地——“南疆红领巾”所在地狮子山脚下，距中越边境450号界碑仅1公里，老厂区面积4000平方米。
为了做大做强企业，进一步扩大生产规模，公司已在田蓬工业园区投资近3000余万元建设占地面积近20000平方米的新厂，距离中越边境450号界碑200米。目前，新厂房已经建设完成，可配置年产600吨以上的四条生产流水线，以提高生产能力和水平。
（公司产品生产腌制车间）
投融界：您对即将合作的投资人有哪些期待呢？
徐阳：我们公司在当地具有非常丰富的资源优势，在当地市场风险可控，竞争优势突出为项目的发展奠定了坚实的基础。同时，公司还得到当地政 府的大力扶持，我们不仅有经济效益，还有精准扶贫的社会效益，投资人与我们合作，也有利与自身品牌的宣传与打造。
我们本轮融资需求2000万元，出让20%的股权比例，期待未来的合作对象能够高度认同公司的发展理念、经营模式与长远目标；从客户资源、管理提升、成本控制、技术升级、人才引进等方面能为公司发展贡献力量。(文/若水)
