瑞幸不是卖咖啡的？江小白不是卖酒的？

2018-12-23 14:42来源: 襄阳热线

　　近日，瑞幸咖啡(瑞幸 coffee)宣布完成2亿美元B轮融资，投后估值22亿美元。今年7月11日，瑞幸咖啡宣布完成A轮2亿美元融资，投后估值10亿美元。

　　仅用了1年时间，这个咖啡公司用“第二只眼”不可思议地完成了，从“小蓝杯”到“中国最年轻的独角兽”的跨越，成功打破市场对它“不是卖咖啡”的质疑。有意思的是，在白酒行业也有个被质疑者，它就是江小白。被质疑“不是卖酒的”，江小白也选择通过“第二只眼”成功打破了“不是卖酒”的质疑，并且还引领了一股白酒口感潮流。

　　卖咖啡的瑞幸，背后的赋能型商业基因

　　会下围棋的朋友都知道，围棋里有一个“两眼”基础理论。“一眼死两眼活”，有两眼才是成为活棋、增加胜算的筹码。论及商业领域棋局的理论同样适用，几乎所有的大公司，都有“第二只眼”，即两个绝活和优势。

　　泛零售行业大数据咨询服务，就是瑞幸的“第二只眼”。

　　当瑞幸定位“新零售形态的咖啡连锁品牌”之时，CEO钱治亚已认定瑞幸在竞争优势是“以消费者体验为中心的数据驱动的泛零售形态”。此后，瑞幸充分挖掘咖啡零售业务中一切可释放的效率空间，解决消费者“咖啡价格贵”与”购买不便”两大痛点。

　　拥有“第二只眼”，可以让现有发展到达周期末端时，成为企业新的增长点。比如：亚马逊，一只眼是电商，另一只眼是云计算；京东，一只眼是电商，另一只眼是快递服务。

卖酒的江小白，全产业链是“第二只眼”

　　再观酒行业，江小白也具备“第二只眼”。

　　只做年轻人喜欢的酒饮品牌“江小白”，今年7月，与白沙工业园签署了“江小白酒业集中产业园”项目投资协议。该产业园占地1300亩，是一个以酒类生产加工为枢纽、连接上下游产业配套的全产业链集群。

　　在陶石泉看来，做企业要形成正确的“量级思维”模式，从长远的质变角度去思考当下公司的经营方向。他认为，“优质供应链和高效产业链，是需要将传统产业的经营环节的点串成一条线。因为，未来的竞争一定是线、是面的竞争，点状的竞争很难适应下一步的发展，优质产业链一定将是实体型企业未来十年的重要风口。”

　　为此，2016年，江小白保护性收购了拥有非遗技艺的“驴溪酒厂”，并对酿酒基地江记酒庄进行扩建。在收购及改建扩建产能上，江小白已经累计已投资20亿元。

　　而今年签署的的集中产业园项目中，再次涉及投资规模30亿元。该产业园包含的项目为手工精酿车间、机械化酿造车间、麻坛酒库、瓶装车间、成品酒仓库、烧酒博物馆、技术检测中心等。同时包括玻璃瓶、纸箱、瓶盖等配套企业、酿酒设备制造及研发企业、物流联运企业。形成了以酒类生产加工为枢纽、连接上下游产业配套的全产业链集群。江小白也拥有了强大的“第二只眼”后盾支撑。

　　据了解，12月7日，“江小白高粱产业园”项目在江津正式启动，届时，江小白不仅拥有辐射面积将达10万亩的高粱种植基地，还将集“现代化的生态牧场、四季水果蔬菜标准园”的循环农业，“特色民宿、乡村旅游体验”的农旅产业于一体，加速一个中国酒小产区的形成。

　　如今，凭借过硬的产品质量与国际化口感，江小白成为了年轻人“休闲场合”的首选品牌。在国际葡萄酒暨烈酒大赛(IWSC)、布鲁塞尔国际烈酒大赛等国际烈酒大赛中，江小白系列产品目前已经获得了61项大奖。