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历经千锤百炼结出硕果,小罐茶的成功绝非偶然

  中国茶文化源远流长,始于神农时代,经过几千年的演变,一直流传至今。而泡茶繁杂的程序和当今快节奏的生活节奏显然格格不入。为迎合快节奏的时代节奏,杜国楹创立的小罐茶不仅品质好,让冲泡也变得更为便捷,很快便占领了市场。

  杜国楹说,为了做小罐茶,他用了四年,找到好茶,做好设计,一片茶叶还没卖出就花了七千万。仅仅是翻遍全中国的所有茶产地,就翻了三年。

  那么,杜国楹为什么要做小罐茶呢?这都是因为中国茶业的现状引发了杜国楹的创新,消费者端,在80、90后心中,传统茶是老土的象征:北京中关村的创业家们喜欢和创投约在咖啡馆而不是茶馆--他们不会将社交饮品选为传统茶,后者"太没有时代精神了"、"慢悠悠的功夫茶太事儿了"。

  市场端,茶行业的庞大与农业化也充满矛盾。茶叶在中国的年销售额达3600亿元,销售量230万吨,市场庞大;但是,"七万茶企不敌一个立顿";第一品牌天福茗茶15亿,不足整个市场的0.5%;前100名份额合计不到行业10%,品牌集中度非常之低。传统消费三大件"烟酒茶"中,只有茶不受政策限制。但是烟有中华,酒有茅台,茶呢?它滞留在农产品,更多是产地符号,而非商业品牌。

  于是,问题来了:这么好的市场,怎么只有小罐茶想到了?怎么只有杜国楹这个门外汉摸清楚了?那些在传统茶耕耘了好几辈人的茶界大佬怎么不做?如果市场真这么好,改革开放这么多年,怎么没有一个创新传统茶品牌出现?

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  杜国楹给出了答案。茶行业非常特殊:它的产业链长且复杂,上游是农业、中游是工业、下游是商业。要实现对茶的真正创新,最终必然是对整个产业链的升级改造。"适逢其时,如果再往前推十年,甚至五年,我都无法做这个项目。"他说,在产业升级"把农产品变为现代商业品","把茶做成消费品"的过程中,产品端、供应链、营销端,缺一不可。

  而杜国楹所要做的不仅是好茶,他还要让小罐茶形成标准化,产品必须统一定价,让产品更简单,减少消费者的选择困扰,杜国楹表示:“ 我必须在各种要素下寻求一个最好的平衡,化繁为简,最终造就产品是统一重量、统一等级、统一品质、统一价格。而消费者最终记住的,也是这个'统一'。"能在标准混乱的茶行业,给消费者标准化、安全的选择,这就是从农产品到现代化消费品的升级。”

  时代在发展,社会在变革,只有迎合市场需求才能真正成为市场主角,未来的路才会走得更顺畅。小罐茶能够获得今天的成就绝非偶然,是一次次的历练结出的硕果,也是中国茶文化发展的必然趋势。