金龙鱼花生油炮制肉泥茄子，色香味俱全

　　肉泥茄子柔软润香，鲜咸适宜，美味下饭菜肴，老少适宜。除了茄子的新鲜度很讲究之外，对于肉泥茄子当中的“第二主角”花生油的选用，也值得重视。金龙鱼花生油不但质量有保证，炒出来的菜肴更是色、香、味俱全，还能很好地保留食材本身的天然原味不被流失，让简单的一款肉泥茄子也能成为美味佳肴。

图：金龙鱼花生油

　　肉泥茄子炮制三步走

　　做肉泥茄子之前，需要大约5分钟来准备材料。材料包括有：肉泥20克、生姜10克、香葱10克、茄子200克、金龙鱼花生油100克、老抽王10克、鸡汤50克、金龙鱼芝麻油5克、生粉20克、白糖3克、味精5克、盐10克等，还需要准备一个质量较好的炒锅。

　　而制作大约需要15分钟，烹饪方式大概以炒为主，具体步骤如下：

　　1、茄子去皮，切大粗条，香葱洗净切段，姜切米。

　　2、烧锅下油，油温120度时下入茄条，炸至金黄捞起。

　　3、锅内留油，下入姜米、肉泥、茄子、鸡汤、盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡，淋点金龙鱼芝麻油，一碟色香味俱全的肉泥茄子就出锅了。

图：肉泥茄子

　　金龙鱼花生油味香纯正，质量经严格把控

　　众所周知，茄子是一种非常吸油的食材，在煮食的过程中，需要加入大量的花生油来保证其色泽和味道。因此，在制作肉泥茄子的过程中，金龙鱼花生油堪称“第二主角”。

　　金龙鱼花生油严选粒大饱满的花生原料，加上先进的温度急冷骤变工艺，高温焙炒时配合轧、蒸、压榨，经独特多层植物纤维压榨过滤生产而成，其不含胆固醇，各项指标均达到国家标准。下锅后，金龙鱼花生油触碰高温的炒锅，会散发出纯正自然，纯香扑鼻，持久的花生浓香，给肉泥茄子带来鲜美滋味，令人胃口大开。

　　值得一提的是，金龙鱼花生油从米面油的原料采购到上货架流通，都采取24小时全天候质量监控及可追溯管理，严格把控质量，严格保证超市货架上的每一罐金龙鱼花生油都是质量合格、营养健康的优质花生油，各位吃货可以放心购买。