1、加黄酒。

2、醋放久了会生白是因为醋主要是大豆和面粉或小麦发酵来的，这里面含有菌类，为了防止其生白最好是再醋内加一些黄酒后再掺入少许精盐。

3、加入黄酒是因为黄酒的密度比醋小，所以会浮在醋上面，起到隔绝空气的作用，盐又有杀灭菌类的作用。


(相关资料图)

4、醋是我国个大菜系中的传统调味品，醋放久了会生白，白色的东西叫菌膜，为了防止其生白对人食用造成危害，最好是加入在放久的醋中加入黄酒，因为密度小于醋，所以会浮在表面上，起到密封的作用，而精盐可杀灭菌类，起到很好的保护醋的作用。

5、扩展资料：注意事项：骨折病人别吃醋：骨折病人在治疗期间应该避免吃醋。

6、由于一般食用醋含有3.5%至6%的醋酸，骨折病患若吃醋，恐会造成骨钙游离至血液当中，破坏体内钙的动态平衡，因而加剧受伤肢体的疼痛感，影响骨折愈合。

7、2、直接饮用伤肠胃：有用户自恃不怕酸，不稀释直接饮用。

8、3、茶醋共食难吸收：因为茶有单宁酸，会破坏水果醋的营养素吸收，不宜同时饮用。

9、4、分日饮用难保鲜：有人为求方便，将醋稀释之后就放入冰箱保存，分好几天饮用。

10、陈若蓁说，醋一旦和空气接触后容易氧化，为了保鲜、维持营养程度，最好在一天之内饮用完毕，才不会吃坏了肠胃。

11、参考资料来源：百度百科-醋参考资料来源：百度百科-黄酒最好在醋内加一些黄酒后再掺入少许 精盐那层白色的东西叫菌膜。

12、因为酱油醋主要是由大豆和面粉或小麦发酵而来的，里面有菌类.黄酒的密度比醋小，会浮在醋上，起到密封的作用,而精盐，就是NACL，能杀灭菌类食醋放久了容易产生白膜其实保存食醋很简单放一年都没问题汽车右转弯时，哪个轮胎不会转。

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