“粤”吃越美味，汕头美食攻略


(资料图)

▶️汕头美食分为早餐、点心、下午茶、正餐、宵夜等，布遍市区各个角落。以下推荐皆为老字号，导航皆能找到。

▶️长平路及周边片区：

1⃣金新肠粉：早餐店，最佳搭配是一碟肠粉外加一碗粥，推荐：牛肉肠粉、肉虾蛋肠粉、皮蛋粥+油条。

2⃣老姿娘粿汁：粿汁配卤料，有卤五花腩、卤肥肠、卤腊肠、卤蛋等等，全套下来一碗22元。味道偏咸，可建议老板卤汁浇上小半勺就好。老板卖完就关门了，一般情况下中午前后卖完。

3⃣长平老姿娘夜粥：夜粥店，特色是各种生腌，包括雪蛤、花蛤等。24小时营业。

4⃣田海鹰猪血肠：养生招牌，食材新鲜，猪血汤内有猪血、猪肝、猪肺、猪肠、猪肉等等，配上珍珠花菜或益母草。

5⃣荣记鱼丸（东厦店）：特色是手打鱼丸。可以点鱼丸杂锦汤、粿条汤面等，外加各种鱼丸搭配。

6⃣福合埕福合埕牛肉丸（金新分店）：火锅牛骨清汤煮，有普宁豆酱、沙茶酱、辣椒酱等调味料。推荐：五花趾、牛百叶、脖仁、肥胼、胸口捞等。

7⃣小吴肠粉：当地人早餐肠粉首选，可打包带走。首推猪肉海鲜肠粉，其次虾仁牛肉肠粉。

8⃣杨记杏仁茶：店面不大却门庭若市，杏仁茶、花生糊、芝麻糊、绿豆爽等美味糖水，一小碗几元不等，另外还有各种蒸笼点心，可以过来下午茶。

▶️小公园片区：

1⃣飘香小食店：蚝烙、鲎粿、牛丸、原汁猪肚汤、普宁豆干、炒糕粿、双拼粽、韭菜粿等潮汕小吃应有尽有。不够精细，胜在汇集潮汕名小吃。

2⃣老妈宫粽球:潮汕粽球NO1，粽子配料有蛋黄、干贝、香菇、粟子、虾米、南乳肉、莲蓉沙等，招牌是双蒸粽球一半甜一半咸。

3⃣爱西干面：推荐一干一汤，招牌是干捞面+猪杂汤。

4⃣老牌福合沟无米粿甜汤粿品店：在汕头老城区绝对的人气担当，推荐：五果汤、芋头粿等各种粿。

▶️人民广场片区：

1⃣张师傅广场老牌豆花甜汤：镇店之宝是豆腐花糖水，可以选择加红糖、白糖、花生末，也可以选择自由搭配同时加上几种，取决于你的嗜甜程度。其他薏米、白果、绿豆等等没啥特色。

2⃣广场正宗原汁薏米店：特色是把薏米当做大米来煮粥，还放了很多佐料。推荐：猪杂薏米粥、益母草猪杂汤或益母草米粉。

3⃣广场潮州粿汁：特色是粿汁配卤料，卤料可以自己选择搭配。

☆人民广场附近的同益路（近海滨路）一条街都是吃的，本地人都在那里吃。

▶️其它片区：

1⃣东海酒家：汕头最高端的潮菜宴请酒楼，可以理解为香港的福临门。

2⃣建业酒家：出品稳定，装修高档，价格亲民。推荐：明皮、咸沙虾、羔烧腊肠芋、家乡卤酥肉、护国羹、碳烧包、卤鹅肝、隆江猪脚。

3⃣富苑饮食：卤水类、鱼饭类、腌制品类、熟食类样样拿手，生腌类就有十几种，鱼饭就有三十多种，看得眼花。推荐：腌血蚶、腌虾、炸布仔豆干、竹笙干贝汤、那哥鱼饭、隆江猪脚等。

▶️宿：住宿尽量选择住在美食店多的地方。建议住在长平路片区，可选酒店也多，推荐皇格大酒店，步行5-10分钟都是吃的，到小公园大概4公里。

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“你吃粥就吃粥啊，别总是看着人家，当心鱼刺。”杨蕴抬头看了一眼我说。

我真情流露：“有机会不知道什么时候看呢，以后想看你一眼都难了。”

“我不是那意思，你想到那里去了啊。是了，你今天培训怎么样啊？”

“还好啊！多谢你的关心。你现在能下来吗？我在宿舍楼下面。我有事想请问你。”

“什么事啊，电话里不能说吗？”

“你下来一下好吗，电话里不好说，放心了我不会说那些让你为难的事，是蔚的。我在下面等你。”

“那你等会儿，我穿好衣服下来。”

“嗯，好！我在等你。”

此时是在十一月份中旬了，换作内地其他省份早已很冷了，在珠三角依然是秋老虎的天气，不见得寒风袭人，我们还是可以穿短袖的。

杨蕴刚洗过头冲完凉，从远远的我就闻到她头发上清香的飘柔洗水露和牛奶味的沐浴液混合着她身上的体香源源不断地飘逸吹散过来。她穿着杏黄色的弹性秋衣，蓝色牛仔，显得青春而妩媚。我一直在远远地看着她轻盈地走来了。

“杨起，你要我下来问什么呀？”她来到我面前注视着我说。在暗暗的夜幕下她的双眸仍然明亮发光。

“呵呵，你终于下来了啊。我还好怕你不下来呢。我真的有事问你。我们去外面吃点宵夜边吃边谈好吗？”我脸上表现得很是诚恳，完全没半点狡诈。

“那好吧。”她微微点点头。说着快步走在我前面。看她那匆匆的步伐并不像我和她走在一起似的。我也不去理会那么多了，不管怎么样她能答应跟我出来就不错了。只是她对我那不冷不热的态度让我有点难以适从。

我们来到厂区外的一家潮汕砂锅粥店，坐在门口的小桌上，我点了个生鱼砂锅粥。杨蕴很是陌然地坐在对面玩着手机。

“呵呵，杨蕴我知道你现在很不情愿和我坐在一起是吧。”我打开僵局说话了，“没关系，其实你能够出来我已经感到很高兴了。”

“你不是要问黄蔚的事吗？”杨蕴双目盯我说，“那只不过是你的一个借口吧，要叫我出来就明说呗，我现在出来了，你有什么话就直说吧。”

我一阵哑然失笑：“……”

杨蕴皱眉说道：“你笑什么？”

我笑：“女孩子有时候太过于聪明其实并不可爱。”

她怒目瞪着我说：“杨起，你什么意思？”

我笑了笑说：“没什么，我找你出来真的是为了向你打探一下黄蔚。听说黄蔚也出现在培训干部名单上了，这是真的吗？他怎么没和我一起参加培训呢？”

杨蕴说：“你问这些干嘛？你那么关心他？”

我说：“黄蔚是我的好朋友好兄弟啊，我关心他应该的啊。你能告诉我确定有他的名额吗？”

杨蕴说：“是他叫你来打听的？”

我说：“他那好意思问，是我主动帮他打听的，我也关心这事呢，毕竟以后我还是想和他一起继续拍档工作。”

杨蕴说：“你们以后是一起工作啊，但你们不可能是拍档了。”

我急问：“为什么？”

杨蕴说：“你接受完培训后要调到查货部，黄蔚调到生产部。”

我吃惊不小：“不是吧，要我去做QC？”

杨蕴说：“怎么？你不愿意？委屈你了吗？”

我说：“我哪有什么委屈啊，只是感到有点意外，我先前以为要调我去车间做管理的呢。”

杨蕴说：“你不是说你不想管理生产线吗。”

哦，我明白了我是在她面前提过我对车间管理没多大动力。这样看来是杨蕴在背后为我争取调到查货部的吧。

“我很感激你，是你帮我的吧。”不管那天她怎么拒绝我，想想她对我确实也是很够朋友的，可以说是情深义重。

“你不用感激我，你要感激的话最好感激你自己，感激你自己对得住这份感激。”她的语气有点淡漠，但还是通情达理的。

“说实话，我确实有点欣赏你的才华，但我声明：这和我喜欢不喜欢你是两码事，我只希望你以后能好好发挥展现你的才干，不辜负那些赞你、赏你、识你的人的期望。”

我深深地凝视着她：“谢谢你一直对我的关照，不管怎么样我一直都会记得你。”

我们点的生鱼沙锅粥上来了，我先为杨蕴盛了一碗，说了声吃吧，接着给自己盛好我先尝了口，鲜美异常，还有股淡淡的清香。专用砂锅煮出来的咸香粥味道的确和我们平时煮出来的不一样。

我一边用勺子食着粥，一边注视着对面的杨蕴，她此时长发披肩，芙蓉如面柳如眉，紧身的恤衫更显得身材曼妙，波浪起伏。她稍微低首慢条斯理地吃着。就是这样子静静地看着她不说话我都感觉挺好的。

“你吃粥就吃粥啊，别总是看着人家，当心鱼刺。”杨蕴抬头看了一眼我说。

我真情流露：“有机会不知道什么时候看呢，以后想看你一眼都难了。”

杨蕴轻声说道：“你干嘛这么说。”

杨春思《打工，我的青春岁月》

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