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量取比例、捶打取汁、搅拌融合，选手们气定神闲制作着手中的饮品，不到10分钟，各类奶茶、水果茶、鸡尾酒送到评委面前......8月26日，“老城新‘调’·嗨‘饮’市南”——山东省青岛市市南区首届调饮师职业技能赛在中山路三江里历史街区开赛。本次调饮师技能竞赛共有185名选手报名参加，初赛采用短视频形式以线上投票和线下专家评审两部分进行，经过激烈角逐，最终20名选手脱颖而出晋级决赛。

据了解，调饮师是2021 年 3 月国家发布的18个新职业之一。首届调饮师技能竞赛由市南区总工会主办，市南区智源职业培训学校协办。此次调饮师技能竞赛以“新生代、新潮流、新品位”为理念，让职工充分发挥自己的创新创意，将茶、酒、咖啡、水果、牛奶等食材巧妙融合，制作出五彩缤纷的创意饮品，调出美好生活新滋味。本次大赛旨在充分发挥职业技能竞赛在构建人才培养体系、创新人才选拔机制方面的积极作用，增强新职业从业人员社会认同度，进一步改善新职业人才供给质量结构。

为了使比赛更加科学，达到选拔人才的目的，市南区总工会积极筹备多次组织专家论证，最终确定了从创新创意、仪容仪表、饮品调制技能、饮品品评、基地茶汤冲泡、文本解说、比赛时间等7个方面进行考核。竞赛内容分为规定项目和创意项目两项。在规定项目方面，每位选手都要以奶茶为原材料制作饮品；创意项目是由选手自选食材制作一款创新调饮品。

“我制作的这款饮品名叫极光之恋，选取茉莉花茶汤、柠檬汁，还加了少许冰块来制作。”5号选手冯欣向大家介绍说，“通过来参加比赛，同行之间切磋了技艺，还能够取长补短，借鉴学习到新的知识，真是不虚此行。”

据介绍，竞赛共设置一等奖、二等奖、三等奖、优秀奖。对获奖选手颁发荣誉和奖励。其中一等奖选手可选入“市南工匠”人才库提名人选名单。

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