前阵子，Prada突然新开了一家咖啡店。

这家店坐落于伦敦哈罗德百货里，外观精美，乍一看就像 “英伦老街里出现了一个异次元空间” ：


(相关资料图)

第一波打卡的外国网友，已经陆续PO出了游后感，总结一下就是：

长得很，吃的很，价格很。

说得高级点： 就很Prada 。

“无处不在的Prada，

生怕你不知道自己在哪儿”

走进Prada Caffè，久居“雾都”伦敦的人都会忍不住感叹一句“好家伙”：

我说春天在哪里，原来春天在这里。

环顾一周，入目是 洗眼绿意 ：

春芽绿 的墙壁， 渐变绿 的吧台， 海藻绿 的天鹅绒座椅……相映生辉。

用现在的话来说就是： 你永远可以相信奢侈品的审美。

经常逛Prada店的人，应该对这种“全屋绿色”的设计不陌生。

皆因全世界Prada门店的室内空间，大都以绿色为主调。

“Prada绿” 这种说法也是由此而生。

左：Prada Caffè丨右：Prada其他门店

墙面上的 花卉浮雕 ，对应的也是其他Prada旗舰店的装饰。

还有 黑白格子地板 ，呼应了Prada在1931年开设的第一家门店。

没光顾过服装店的新客，看了可能只觉得咖啡店的装修精巧雅致，而老客就会从这些细节中感受到 熟悉和亲切 。

玩够低调奢华有内涵之后，Prada还深谙食客打卡心理。

大家想要的牌面，给：

直接建一面品牌墙， 谁站那儿都像在参加时装发布会 ；

想发朋友圈炫耀，没问题：

所有餐具，包括长得很像肥皂的主打甜品， 通通打上Prada的logo ；

还因此引发了网友调侃： “哪里都有Prada，就好像生怕我不知道自己在哪儿。”

但玩笑归笑，Prada这一连串明示+暗示的操作，确实令人眼前一亮，称得上“奢牌优等生”。

唯一让大家感到无语的，可能只剩下价格：

一杯咖啡6.5英镑（约55元人民币） ，一顿早餐人均46英镑（约393元人民币），据说午餐和晚餐的价格更是只适合打开看一眼就合上菜单——

这一桌花了92.25英镑，折合人民币785.5元

然而稍微了解一下奢侈品同行的定价水平，你又会觉得， 它好像还蛮良心 。

毕竟看完LV的我只想说：我的钱是刮大风来的吗……

本以为卷的是美学，

没想到卷的是价格。

近几年，大家应该多多少都在各种平台上看见过不少奢侈品牌涉足餐饮业。

光小IN写过的，就有LV、Hermès、Dior、Chanel……

范围拉大，所谓六大蓝血、八大红血通通开过咖啡店或餐厅。

左：Burberry丨右：Gucci

虽然每家店的风格各不相同，但基本可以总结为 要贴脸 和 定价高 两大特点。

前者的典型代表是蓝到世人皆知的 TIFFANY CAFÉ ，大到整体色调，小到甜品设计通通品牌化。

后者则由 “一杯咖啡约100元人民币” 的LV笑傲群雄；

在同行还挣扎于70块左右的单价时，它敢于冲破百元大关， 让星巴克、瑞幸望洋兴叹 。

然而，就是这么让人迷惑的高价，竟仍有 “降低奢侈品入门门槛” 之功。

因为以前的都市丽人们若想拥有一件奢侈品，至少要花掉 一个月的工资 ；

现在交出 日薪 ，就能在社交媒体上tag个奢牌的标签。

LV银座咖啡店菜单

重点是还不会拉低奢侈品牌原有的格调。

毕竟在餐饮业， 就这个装修、食材和定价，世界最贵前列没它可能吗？

降门槛但不降身价，不仅方便大牌们 赚钱 ，还有利于它们 “赚人” 。

这两点，也是奢侈品牌扎堆搞餐饮的重要原因。

Armani咖啡店

大牌搞餐饮，

就一定能红吗？

随着 网购和社交媒体爆火，到店消费的客人骤减 ，老牌奢侈品遇到了大危机。

因为大牌们卖的氛围、剪裁、质地，更适合亲身感受，但网店体现不出差距。

在社交媒体圈，设计和营销都比较保守的它，也赢不了各种小众品牌的新鲜设计。

再不搞点新花样，可能真要痛失年轻市场了。

Jacquemus咖啡馆

于是，各牌开始头脑风暴，思考现在的年轻人都喜欢啥：

钟意 打卡美食 ，餐饮+1分；

重视体验感 ，提供999种色香味感受的餐饮再+1分；

吃饭乃人生第一件大事， 受众上至80老妪下至3岁小儿 ，餐饮叒+1分；

吃喝内容营销刷屏 不容易引起反感 ，餐饮叕+1分……

从各个角度看都是加分项的餐饮，自然而然地就成了大牌破局的首选。

格局一打开，餐厅就不再只有一种形式。

它可以 跟展厅组合成“朝圣地” ，方便粉丝在吃吃喝喝时了解品牌历史。

它还可以变成一个 生活方式体验馆 ，展示大牌自己的餐具或室内装饰，既能让人get到飘渺的品牌美学，还方便带货。

有时候品牌想 酬谢老粉，还可以在自家店里请她们吃饭 ，比光送代金券亲近多了。

种种好处，使得不少外行人以为：大牌搞餐饮，百利而无一害。

但如果把开店时长一列就会发现： 网红的多，长红的少 。

最出名的例子便是 只开了3年、评价两极分化 的 全球首家GUCCI餐厅“1921 GUCCI” 。

支持的人认为奢侈品美食体验性价比高，反对的认为菜品“味不配价”，拍完照就拔草了。

当大众的好奇心得到满足，开在旗舰店之外的店铺，就很容易陷入收支失衡的境地 ，并逐渐走向歇业。

而与1921 GUCCI处境相对的，是 2004年 开在日本银座的 Chanel Beige Alain Ducasse 。

在过去的十几年里，这家店凭借出色的口味和服务，争气地拿到了 米其林二星 的评价。

所以即使它 一顿午餐人均1500人民币左右 依然有回头客，还能不断给附近的Chanel精品店引流。

可以说，这才是真正意义上的品牌和食客的双赢。

只可惜，像它这样的奢侈品牌餐饮店还是太少了。

回到开头的Prada caffe，大家觉得这间开到明年1月份的快闪咖啡店，选择走的是哪条路呢？

比起看到大牌们卷价格，作为食客/路人/奢侈品爱好者的你，会否更希望它们卷味道？

不妨在评论区留下你的感想，让品牌听到我们的呼声。

图片来源/ 网络

撰文、编辑/ 木糸口

责任编辑/ 王子&蜜糖

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