打扫卫生、择菜、洗菜……7月8日早上10点，樊城区铁路社区“阳光家园”园长余冬梅忙完社区和家园的日常工作，便招呼“爱心妈妈”团队的几位妈妈开始在“爱心厨房”忙碌。

余冬梅介绍说，“爱心厨房”的建设，源于托养的残疾孤儿和一户多残困难家庭及托养家庭的需求。铁路社区是樊城区人员比较密集的大型社区，各类残疾人相对较多，2006年成立残疾人托养点，为社区近400名智障、精神和重度残疾人提供日间照料、康复锻炼、技能培训和居家服务等。2011年正式成立“阳光家园”，托养等服务逐渐走向常态化、专业化，目前在此托养的残疾人有86名。

今年6月，在“下基层、察民情、解民忧、暖民心”实践活动中，市残联聚焦残疾人基层综合阵地建设，投入扶持资金，支持樊城区铁路社区“阳光家园”购买“爱心厨房”所需的炊具、餐具等硬件设施，着力提升残疾人托养服务水平。

“爱心厨房”建设也得到了社会各界的关心和支持。在樊城区工商联的帮助下，回隆驾校每月定向捐赠6000元，为“爱心厨房”有序运转提供了经费保障。“阳光家园”的工作人员和残疾人家长组成的“爱心妈妈”团队也自告奋勇当起大厨兼老师，免费为学员做午餐的同时，引导学员学习买菜、择菜、使用厨具等生活技能。众人拾柴火焰高，一堂生动的社会实践课，在这里热火朝天地开展起来。

在“阳光家园”生活了五年的小曼，每天总是第一个报名要来帮厨，她不仅学会了怎么挑选新鲜的蔬菜，对炒菜也很感兴趣，“妈妈们”做菜时她会认真地在一旁学习。吃着自己动手参与做出来的午餐，孩子们别提多高兴了。

办好“爱心厨房”，安全第一位。“爱心厨房”的所有食材都是在正规超市采购的，每天根据就餐人数科学定量操作，减少浪费。当天没有吃完的，就让不方便做饭的残疾人打包带回家，确保没有剩菜剩饭。

“爱心厨房”开办一个月来，每天为三四十名在这里享受日间照料的残疾人提供免费午餐，不仅解决了托养残疾人就餐问题，还减少了他们每天往返的次数，解放了残疾家庭劳动力。同时，提升了托养残疾人的生活自理能力，深受残疾家庭的好评。

(记者 吴芳)

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