一杯柠檬水仅4元，平均客单价只有6元，蜜雪冰城一直是平价茶饮界的“扛把子”。6月，蜜雪冰城推出的洗脑神曲火上热搜。7月，因其捐款2200万元的新闻引发网友心疼，再次火上热搜。
7月29日，极目新闻记者走访了蜜雪冰城多家门店，发现即使在工作日，生意依然火爆。业内人士指出，蜜雪冰城大部分门店是加盟店，食品安全管理方面有一定缺失。将来要在门店管理上持续发力，才能将好口碑持续下去。
2元一杯饮品 低价堪比瓶装水
7月29日，武汉江汉路步行街上的一家蜜雪冰城门店，极目新闻记者看到店门口挤满了购买饮品的年轻人，还有父母带着孩子来买冰淇淋。门店里，店员们忙得不亦乐乎。即使是工作日，依然不乏前来消费的客人。
“虽然奈雪的茶、喜茶口感更丰富，但我还是经常喝蜜雪冰城。”喝着饮品等餐的任先生说，蜜雪冰城的优势是价格很友好。他指着手中刚买的柠檬水说，“客单价4元的柠檬水，这家店可以用优惠券，我只支付了2元，跟一瓶矿泉水的价格差不多。”
“3元一个的冰激凌、4元一杯的柠檬水，平均客单价只有6元。”在蜜雪冰城湖大店，购买饮品的大学生小魏说，在奶茶普遍二三十元的年代，蜜雪冰城可谓一股清流。
捐款2200万元引发消费者抢购
在河南省遭遇特大暴雨灾情后，7月22日，蜜雪冰城捐款2200万元，用于抗洪救灾和灾后重建。7月23日下午，从官方报道得知暴雨带来的灾情扩大，郑州周边及省内的周口、新乡、鹤壁、安阳等地区受灾严重，蜜雪冰城根据灾情情况决定再向周口、新乡、鹤壁、安阳的慈善总会各捐100万元。
消息传开，很多网友不免心酸：“这得卖出去多少冰淇淋呀?”“特像老一辈人省吃俭用一分一毛攒起来的存款，存放在铁盒子里。一听说祖国需要，立马拿出铁盒子全倒给你!”
跟网友心疼鸿星尔克，在直播间抢购商品直到库存告急一样，网友们也纷纷到蜜雪冰城门店打卡。记者走访了四五家蜜雪冰城门店，每家门店的店员均表示，捐款新闻出来后，顾客多了不少。
“听说你们捐了2200万?我来买两杯奶茶，支持一下!”“一杯奶茶才卖几块钱，能不能卖贵一点，我没事就来买一杯。”江汉路步行街店店员李先生告诉记者，不少市民看到捐款新闻后慕名而来，生意火爆。
官方雪王玩偶在网上被抢光。
“你爱我我爱你蜜雪冰城甜蜜蜜……”在捐款新闻上热搜之前，蜜雪冰城这首主题曲成新一代“洗脑神曲”，在各个短视频平台大火。不少小朋友看到“神曲”短视频中的玩偶“雪王”，都忍不住要家长购买，市民程女士5岁的孩子就是其中一位。
程女士在蜜雪冰城天猫旗舰店找到了雪王玩偶。下单后的第二天却发现，她所购买的玩偶已下架，并且店铺其他款式玩偶也已下架。程女士咨询客服了解到，由于销售火爆，雪王玩偶被抢光了，但并不会绝版，后期补货后还将上架。
记者注意到，除了官方店铺外，还有不少淘宝小店也在售卖雪王玩偶。天猫旗舰店被抢光下架，标价为39元一个的玩偶，有淘宝店主标价高达129元在售卖。
中国食品产业分析师朱丹蓬分析，虽然蜜雪冰城接连火上热搜，赢得消费者青睐，获得了较好口碑。但是其定价偏低，利润空间被压缩，导致其对员工以及门店的管理有漏洞。此外，蜜雪冰城大部分门店是加盟店，门店食品安全监管方面有一定缺失。朱丹蓬建议，蜜雪冰城将来要在门店管理上持续发力，才能将好口碑持续下去。
(记者 石倩 王凯)
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