你需要的东西

布林克曼电子烟器

水

木屑或大块


【资料图】

肉

电吸烟者保持均匀的热量，从而减少了对其进行监控的需要。

在 Brinkmann 电动烟熏器上烹制的熏肉与在传统木炭或木烟熏器上烹制的熏肉一样美味。电吸烟者越来越受欢迎，因为他们不费吹灰之力就能将热量保持在均匀的温度。它们不需要像使用木炭炊具吸烟时那样需要持续监控。使用 Brinkmann 电子烟熏器非常简单，只需偶尔添加木屑并检查肉的温度以查看是否熟透。甚至可以实现传统的粉红色环，表示适当熏制的肉。

步骤1

将木屑或木块浸泡在水中约 30 分钟。

第2步

将木头放在熔岩上，但不要让木头接触加热元件。

步骤 3

将电熏器的水碗加满至边缘约 1 英寸以内，并将下架放置到位。

步骤4

将肉放在烤架上。它应该在单层中，每件物品周围都有空间以便烟雾流通。可以使用上部或下部机架或两个机架。 Brinkmann 电动烟熏器可以同时熏制不同类型的肉。

步骤 5

将盖子放在吸烟器上并插入加热元件。

步骤 6

偶尔检查烟雾量，并根据需要添加额外的木块。

步骤 7

用即时读数的温度计检查肉的温度。为了安全起见，烹饪至建议的温度。有关温度，请参阅“提示”部分。

提示

烹饪温度：火鸡180度；猪肉160度；鸡肉180度；牛肉145度。

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