为深入开展社会化宣传教育,提升全民消防安全素质,武汉消防通过剖析火灾案例、分析火灾成因、讲解消防安全知识要点,全面提升个人基本消防安全技能,培养居民消防安全习惯,落实社会单位主体责任。本期武汉消防为您讲解“5·24”武汉市江岸区三阳路某餐厅火灾事故。

该起火灾事故发生于2020年5月24日17时09分许,现场为餐厅一楼厨房起火,造成灶台、部分厨具以及一段油烟道烧毁,幸无人员伤亡。经消防部门综合调查,认定起火部位为厨房18号灶台,起火原因可排除电气线路故障、雷击、自燃等引发火灾的可能,不排除油锅起火引燃油烟道引发火灾的可能。

当消防部门询问副厨师长孙先生厨房油烟管道最近一次清洗是什么时候时,孙先生说:“因为我们也才复工不久,最近一次清洗的时间记不太清了。”

据了解,该公司主要经营餐饮,平时有70个员工,由于疫情影响,当日上班只有15人,营业期间主要做盒饭,送外卖。据餐厅负责人周女士表示,油烟管道每三个月清洗一次,由于疫情的特殊情况,最近一次对油烟管道清洗时间为2019年12月,未按要求定期对油烟道进行清洗。

依据《消防法》第六十六条,对该单位燃气管道、油烟管道的维护保养不符合规定的违法行为,予以3000元的处罚。

武汉消防提醒:厨房因为长期使用明火,容易受到油烟熏染,长期不清洗致使很多油渍附着在油烟机上和烟道表面形成油垢。建议设有厨房的场所,抽油烟罩每日用完后要擦洗一次,清除当日的油垢;每两个月要彻底清洗一次油烟机及油烟管道,及时清除掉附着和堆积在里面的油垢及其它他脏物等火灾隐患,防止烟道和抽油烟管道内壁或弯道内的油垢和脏物堆积过多带来火灾危险;清洗时一定要专业油烟管道清洗公司彻底清洗。

下一期消防专栏将为您深度剖析这起火灾暴露出的消防隐患。