气温转凉,“秋天的第一杯奶茶”火爆起来。10月14日,襄阳市市场监管局开展自制茶饮专项检查,确保“网红”茶饮食品安全。

此次专项检查以“网红”奶茶店为主,重点对樊城区民发广场都可、奈雪的茶、古茗等奶茶店实地检查,重点查看是否有无证经营、无健康证或健康证过期,超范围经营,“五防”措施不到位,加工操作不规范,餐饮具、工用具清洗消毒不规范,原料进货渠道不规范,进货查验制度不落实,从业人员卫生意识不强等突出问题。

检查中发现整体情况较好,但“奈雪的茶”存在厨房操作间不规范的问题,“都可”存在入库台账不清晰、没有消毒设施设备的问题,“古茗”存在操作间不规范、食材二次污染的问题。执法人员对一次性奶茶杯的抑菌率进行了现场快检,检测结果合格。

执法人员要求被检查的奶茶店在规定时间内整改完毕,同时告诫广大商家,增强合法合规经营意识,切勿触犯食品安全红线。“网红”不等于“免检”,“高流量”不能“松质量”。

接下来,市市场监管局将加大抽检力度,对辖区内自制饮品销售单位进行全覆盖检查,进一步保障广大群众茶饮安全,守护食安底线。

(记者 祝兆林)