近期，为了缓解企业租金、人力等压力，诸多餐饮企业纷纷通过线上下单，线下配送的方式开展业务。

以火锅巨头海底捞为例，疫情发生后，由于门店无法正常营业，对其业务影响巨大。自2月15日起，海底捞各地门店开始陆续恢复营业，通过线上下单线下配送的形式，企业经营正逐渐回暖。

为了帮助更多餐饮企业，同城速递平台闪送宣布启动“餐饮企业业务助力行动”，从品质、成本、效率、服务范围四个层面全力支持餐饮行业复苏，这也是闪送继“企业雇员帮扶计划”之后面向餐饮行业的又一规划。

餐饮企业数字化升级所面临的首个难点便在于获客，尤其是对于那些此前深耕于门店业务的高端餐饮企业来说，转战线上有利于打破门店地域性限制，将服务延伸到更远范围，从而为企业获取更多客群。

众所周知，一般外卖平台的服务半径在3-5公里，超过这一范围之外的交易需求则无法满足。而闪送的服务半径可以覆盖全城，只要在同一城市内，都可以送达，门店可以借此吸纳更多客源，扩大业务范围和营收。

消费升级大趋势下,消费者想要的不只是产品,还包括更好的消费体验。尤其是对于高端餐饮消费者来说，配送环节的感知将直接影响其下一次的消费决策。由于闪送采用“一对一急送 拒绝拼单”服务模式，可以更好地保证配送时效，提升消费体验。

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闪送官方数据显示，在2020年1月20日至2020年2月26日期间，闪送在全国共帮助餐饮企业完成1380953笔线上订单。其中在北京、上海、广州、深圳、成都五座城市，共完成299831次餐饮递送。

《中国消费者报》了解到，海底捞、大龙燚、八合里等餐饮企业纷纷选择使用闪送服务。2月3日之后，随着返城复工人数的增加，闪送餐饮订单周环比呈现持续上升态势，每周涨幅均超过20%。

为了保证配送时效，闪送员的配送路径简化为一条单向线，闪送员无需再去接触其他收件人，极大节约了配送时间。据闪送官方数据显示，目前闪送服务时效可达平均60分钟送达全城，在北京、上海等一线城市，送达时效已缩短至平均45分钟。

线上业务需要物流配送团队来支持落地，而外卖平台佣金抽成高一直是餐饮行业所头疼的问题。数据显示，外卖平台佣金比例多在15%-26%之间，严重挤压了企业的利润空间，近来已有多地餐饮协会联合呼吁外卖平台下调佣金比例。据了解，闪送与餐饮企业合作每次只需支付配送费，且对于5公里以上的远距离订单，配送服务成本更低，有效解决了供需两端的矛盾。

闪送公关部负责人刘学柱表示，通过与闪送的合作，餐饮企业可以直接把美食送到消费者面前，提高了消费者与品牌的接触频率，“维持了消费者对于品牌的忠诚度，也帮助门店早日恢复正常营业留存了客源。”(王小月)

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