9月12日，武汉市举行第三季度重大项目观摩拉练活动，武汉市相关领导先后前往临空港经开区(东西湖区)、黄陂区、新洲区等，考察项目进展情况。活动首站走进蒙牛武汉低温乳制品工厂，这里是蒙牛在汉投资的全球最大低温单体工厂。

蒙牛武汉低温乳制品工厂于5月17日竣工投产，总投资金额20亿元，涵盖低温酸奶、鲜奶、高端奶酪三大品类，其中低温酸奶、奶酪工厂的设计产能规模位居亚洲第一。该工厂不仅是蒙牛深耕数智化战略的里程碑，也是蒙牛大力支持湖北、武汉疫后重振重要项目，体现了蒙牛作为中国乳业领军企业的责任和担当。

智能科技与制造业深度融合

百亿集群推动区域数字经济发展

一直以来，蒙牛以数字化创新、技术管理创新、供应链创新为核心，助力武汉经济高质量发展，并积极承担社会责任。

武汉低温乳制品工厂，是蒙牛2006年在武汉投资3亿元、产值13.34亿元的一期项目基础上进行的二次投资。它位于武汉市东西湖区，总占地面积420亩，全项目总投资额20亿元，设计总产值80亿元左右，带动产业链配套投资10亿元。工厂劳动效率是现有的10倍，能源效率是现有的三分之一，形成了百亿级产业集群，其中低温工厂25条生产线，日设计产能2000吨，规模位居亚洲第一。同时，为适应国家“学生饮用奶计划”推广工作，全国最大的蒙牛学生奶(华中)推广中心已落户武汉。

该工厂通过全面升级的数字化手段，实现了乳制品从奶源直至消费终端的智能平台全链条控制和追溯，让所有环节实现环环相扣、实时监测，完成了对产品质量的精准把控。

原奶从牧场冷链运输到工厂要经过56项检测。蒙牛加强奶源管理，提高自建自控奶源比例，开展牧场审核，严格奶牛养殖环节饲料、兽药等投入品使用管理，尽量缩短生鲜乳运输距离，对生鲜乳收购、运输实行精准化、全时段管理，从而保障原奶安全。武汉工厂质量检测中心拥有180余台国内外先进设备，可以检测9大类189项指标，每批次酸奶检测合格后才可出厂。

打造“创新工厂”样板间

为乳业高质量发展增添动能

2021年1月至9月10日，蒙牛武汉工厂累计产量56680吨，单日产量最高418吨，单月产量最高为7月份的10092吨。其中，武汉工厂主要保障华中、闽赣销售区市场供给，同时辐射1000公里范围内的其他市场。依托武汉优越的区位条件、科教优势和齐全的产业门类，蒙牛低温工厂打造“创新工厂”样板间，汇聚了世界最先进的乳品技术，从预处理车间、灌装车间、包装车间、质量检测中心、智慧物流五个维度，着手将创新与业务牢牢结合起来，推动蒙牛乃至全行业的长期高质量发展。

武汉低温乳制品工厂也是蒙牛在全国最大的学生奶生产基地。少年强则国强。2020年1月，蒙牛乳业被中国奶业协会选定为首批“学生饮用奶计划”新增产品种类试点企业，武汉是首批低温学生奶试点城市。目前，蒙牛武汉低温工厂的多条学生奶数智化生产线已经设置完毕，年产能达9.4万吨，可以供应和覆盖武汉以及整个湖北地区的学生群体，对于提升全省学生健康水平、改善营养状况大有益处。

今年是十四五开局之年，也是蒙牛实施“再创一个新蒙牛”五年战略的启动之年。蒙牛集团低温事业部坚持在实施创新驱动发展上走在前列、勇当尖兵，以强大的创新力奠定“要强”基石，坚决落实“FIRST”战略，为实现未来五年的高质量发展打下坚实基础。

(记者 曹磊)

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