■ 海南日报记者 曾毓慧
12月3日下午，2021第二届白沙黎族自治县咖啡文化节活动在白沙陨石岭加工厂刚落幕，就不时有种植户驾车满载着一筐筐或一袋袋红彤彤的咖啡果，驶至厂区等待筛选、过秤，种植户们脸上难掩丰收的喜悦。
“已晒干瘪的咖啡豆不好筛分品质，我们一直坚持收购本地农户的咖啡鲜果，这样才能从源头上保证每一粒咖啡豆的品质都达标。”摊开查看咖啡果成色是否均匀，抽样检测咖啡豆是否饱满……在收购这一道环节，“80后”白沙陨石岭咖啡品牌创办人成宗培力求每一细节都做到精益求精。
白沙陨石坑四周群山环抱，常年雾气充沛，有着昼热夜凉的山区气候特征，很适合有机物质沉淀，土壤自然十分肥沃。早在20世纪80年代，当地农户就利用陨石坑附近的边脚地种植茶树及咖啡等作物。
近年来，咖啡种植规模逐渐扩大至陨石坑周边的元门乡、牙叉镇、细水乡等，孕育于此的咖啡经过烘焙加工后具有别样的香浓味道。遗憾的是，因白沙较为偏远，再加上早些年市场信息滞后，包括成宗培父母在内，不少农户有时只能无奈地将咖啡果、咖啡豆低价甩卖，或任其熟烂在果园、仓库里。
2014年，在外打拼的成宗培返乡创业，成立了白沙陨石岭咖啡种植专业合作社，积极带动周边农户抱团发展咖啡种植、加工、销售等产业。
“一路上，有时也很艰难，但一想到能帮乡亲们发展咖啡产业增收，能使白沙陨石岭咖啡的品牌越来越响亮，眼下再苦也都值得！”聊及返乡创业7年历程，成宗培在感慨之余口气已变得平和，也更显得沉稳。
经初步统计，现今，白沙咖啡种植产业规模已达3000余亩，在海南咖啡产业竞争中脱颖而出，斩获商机。白沙陨石岭咖啡种植专业合作社随后也新添了一“牌子”——白沙陨石岭实业有限公司。该公司也快速成长为集加工、烘焙、包装、销售等产业链为一体的当地龙头企业。
“2021年，预计白沙陨石岭咖啡可收购加工500吨以上的鲜果。”更让成宗培提振信心的是，在当地政府的部门的支持帮扶下，占地5000平方米的白沙陨石岭咖啡加工厂已引进涵盖烘焙、加工、包装等工艺的生产线，年加工能力可达1000吨干果以上，这一规模已跻身为我省中部地区最大的民营咖啡加工厂。
“白沙陨石岭咖啡浓而不苦，香而不烈，且略带一点果味，实属咖啡里的佳品。”如今，无论是线上助农直播，还是线下实体销售，白沙陨石岭咖啡也获得越爱越多的消费者的认可，产业前景也越来越广阔。
（海南日报牙叉12月3日电）
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