原标题：-19.1℃环境中，“超级冰箱”天天满载运行（主题）
今年将打造“农产品冷链物流+中央厨房” （副题）
长江日报讯 2月7日是节后首个工作日，位于东西湖保税物流中心的武汉市供销合作总社山绿农产品集团股份有限公司（以下简称山绿集团）园区内，货物井然有序地入库、出库，大吨位冷链运输车开往各地。
山绿集团工作人员在温度为-19.1℃的5号冷库低温区内调运货物。长江日报记者戴东辉 摄
当日，长江日报记者在山绿集团园区内看到，立体冷库、常温仓库等依次坐落于道路两侧，数十辆冷链运输车有序停靠。在去年底投入运营的5号冷库月台上，一辆刚刚抵达的冷链运输车经过严格的货物防疫测温、检测工作后，工作人员开始卸货入库。
“今年春节期间，受益于餐饮消费市场的火爆，我们公司园区货物吞吐量同比增长30%。”山绿集团相关负责人介绍，山绿集团冷储规模为45万吨，冷储容量占全市的18%，年物流吞吐量为120万吨，是100多家知名农产品经营企业的华中区域分拨中心。“5号冷库去年底一投用就实现了满仓运营。整个园区已经成为百胜餐饮、麦当劳、星巴克等餐饮企业的标杆库，也是盒马、武汉农村电商等的配送云仓和扶贫产品专仓。”
仓库外热火朝天，仓库内却是另一番景象，如同一座“超级冰箱”。记者跟随工作人员走进5号冷库，不禁打了一个寒颤，门口的温度显示仪上数字为-19.1℃。冷库内，工作人员穿着厚厚的棉服，戴着手套和帽子，开着叉车，熟练地将一箱箱预制食品放入相应货架。
工作人员介绍，5号冷库分为高温区和低温区。高温区被称为冷藏区，温度在0℃至5℃之间，主要存放水果、蔬菜等；低温区也就是冷冻区，温度在-21℃至-18℃之间，主要存放预制食品。每十天，冷库内的货物就会被全部更新一次，实现高频周转。
“这座冷库是目前园区内科技含量最高的仓库。”5号冷库机房技术人员陈伟超介绍，与以往冷库不同的是，这座冷库采取二氧化碳载冷系统，不仅制冷效果好，对食品也没有污染风险。这座冷库还建有一套智能化管理系统，可对仓库的温度进行分区管理，还可实现自动除霜。此前，都是依靠人工每8小时除一次霜。
2020年疫情期间，山绿集团累计供应生活物资2万吨，保证了特殊时期货物配送。同年，山绿集团入选国家发改委公布的首批17个国家骨干冷链物流基地建设名单。定位于高频周转的5号冷库2020年开始建设，于2021年底投用。这座冷库可提供集分拣、贴标、打码、集并、配送于一体的服务。
山绿集团相关负责人介绍，山绿集团目前已建成覆盖武汉城市圈的当日达城市配送网和以武汉为中心辐射华中的次日达干线冷链网，实现产、供、销、库的数据共享。今年，该集团将进一步创新发展模式，打造“农产品冷链物流+中央厨房”，提升农产品附加值；打造“农产品冷链物流+区域分拨中心”，降低农产品流通成本；打造“农产品冷链物流+供应链贸易（金融）”，赋能农产品产业链。（记者蔡欣星 通讯员郑峰）
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