一个不断“发酵”的大产业

原标题：一个不断“发酵”的大产业（主题）

——看渭南经开区如何下好大健康产业“先手棋”（副题）　　

渭南是农业大市，食品加工产业是其工业发展的重点。2021年，渭南经开区食品和生物企业产值（规上）57.64亿元，对全区规上工业产值贡献率达到40.36%。

从食品加工产业到生物发酵产业，再到生物医药产业，在渭南经开区，食品和生物产业链正不断延伸。在这里，平均要素成本逐步下降，企业效益不断提升。发力“十四五”，渭南经开区瞄准大健康产业，探路产业转型升级，抢占高质量发展新高地。

嘉元生物工作人员正在分拣胶囊。陕西日报记者穆骋摄

苹果变酵素价格翻10倍

在传统食品加工产业方面，渭南经开区已经聚集了一批企业——青岛啤酒、中垦华山牧乳业、五得利面粉、雨润肉类等。然而，在竞争激烈的食品加工产业中，唯有创新才能谋得更好发展。

“在与中国生物发酵产业协会调研论证后，我们决定发展附加值更高、产业链更长、带动性更强的生物发酵产业。”渭南经开区酵素办副主任司志浩说，“生物发酵产业中的代表产品之一就是酵素，以苹果深加工为例，加工成酵素后，相比原来的鲜果，价格翻了10倍。”

“酵素产品越来越被国人所接受，它所传递的健康生活理念也得到了推广。”陕西仁汇食用酵素产业发展有限公司行政人事总监姚静说，“我们通过发酵技术，将优质农产品转化为酵素，实现增强人体免疫力等功效。”

“国内现代酵素产业尚未形成集群化的产业链条和服务体系，而中国酵素城则填补了这一空白。”2016年，渭南经开区与中国生物发酵产业协会合作共建国家级生物发酵产业特色区域中国酵素城。目前，渭南经开区有60余家酵素研发、生产及销售企业，成为全国酵素产业集中度最高的园区之一。

随着生物发酵企业的逐步聚集，供应链的不断完善，成本的逐步降低，收入利润的提升，企业积极从生物发酵食品、生物发酵保健品向生物发酵医美产品、生物发酵药品拓展。

生物发酵产业链再延伸

“生物发酵产业还在不断‘发酵’，大健康产业生态逐步形成。”渭南经开区招商局负责人于春磊说，“新兴的生物医药产业开始成为我们的招引重点。”

陕西嘉元生物工程有限公司（以下简称嘉元生物）正是新兴产业的代表性企业。

嘉元生物是一家进行植物空心胶囊、普鲁兰多糖、虾青素等生物高分子材料生产的高新技术企业，研发能力和产值在全国处于领先水平，产品销往北美地区。

“全球疫情蔓延反复，保健品需求上升，我们的订单量暴增。春节期间不休息，所有人员都在加班加点赶工！”该公司副总经理王研说。车间里，4条生产线整齐排列，身穿防护服、头戴口罩“全副武装”的工人在操控设备。在这个车间，从蘸胶到干燥，再到切割、套合，胶囊制作的所有工序都实现了高度自动化。

嘉元生物也曾经历过企业发展的艰难时期，为公司雪中送炭的，是渭南经开区的金融办。

“公司发展之初，土地、厂房、设备、人员投入资金量巨大，流动资金受限，让公司发展受到影响。”王研坦言。这一困境，渭南经开区金融办主任王天红看在眼里。

“企业全生命周期都离不开金融服务。企业面临融资难、融资贵的问题时，亟须政府为银企之间搭建桥梁。”王天红说。

为了更好服务企业，王天红带领工作人员上门了解企业情况，询问企业需求并认真记录。王天红说：“园区99%以上的企业‘家底’我们都清楚。”

因此，当嘉元生物出现资金难题时，渭南经开区金融办通过“政银企一对一”的方式开展金融服务实体活动，积极为企业对接银行，最终帮该企业拿到长安银行1000万元的贷款。

为助力园区企业更好发展，渭南经开区金融服务还在不断优化——以渭南金融超市服务平台为抓手，通过“线上＋线下”的模式，向企业提供投融资咨询、税务咨询等服务，开展金融入企、专家会诊、金融私董会等活动，为企业定制个性化金融解决方案，将金融服务覆盖至企业发展全周期。

“我们接下来努力的方向就是推动更多企业进入资本市场。”王天红说，“积极推动辖区内天地人和药业、岳达生物等企业由新三板入选精选层或转至北交所，培育嘉元生物、昆秦生物、畅通药化等企业纳入全市上市企业储备库。”

推动大健康产业高质量发展

填补陕西省疫苗产业的空白、为家乡作贡献，是中国工程院院士、温州医科大学校长李校堃的一个心愿。这一心愿与渭南经开区推动大健康产业高质量发展的想法不谋而合。

去年8月，李校堃带领团队在渭南经开区成立了陕西昆秦生物科技有限公司。该公司将陆续开发四价流感、人二倍体狂犬、重组带状疱疹等疫苗。公司产品将在2025年至2033年陆续上市。

“我们选择渭南经开区，离不开其优质的营商环境。”该公司总经理王志刚说。作为科技型初创企业，渭南经开区通过入股昆秦公司、提供成熟办公研发场所、代建各类车间、引入省市医药发展基金等方式为企业落地助力。

“公司更名时，社会事业局工作人员陪着我们在市、区政务大厅办理手续；办公室不够时，他们快速帮助我们协调解决。”王志刚说，“公司遇到的大小难题，社会事业局都帮我们一一处理，充分体现出渭南经开区服务型政府的作风。”

“企业的成长和渭南经开区的发展共命运。我们全心全意当好服务企业的‘店小二’，切实解决项目建设和企业发展过程中遇到的困难和问题。”渭南经开区社会事业局局长兰渭鸿说。

优质的营商环境，吸引了温州医科大学生物疫苗项目等优质项目落地。而主导项目的落地，又将起到生物医药产业链补链、延链、强链效果，引领大健康产业高质量发展。

“我们积极践行新发展理念，持续优化要素配置，提高服务保障水平，重点引导各类资金进入生物产业，积极破解企业投资难点、堵点，不断增强企业投资信心，打造高质量大健康产业集群。”渭南经开区管委会副主任常寅说。（陕西日报记者李妮）