春季，花粉易导致过敏，可有些人却发现，自己连吃个水果都会过敏。

五年前，小莉在春季开始出现打喷嚏、流清涕、鼻塞、眼痒等症状，两年前陆续出现吃苹果、桃子、樱桃、榛子后口腔及咽部发痒症状，最严重的一次甚至口唇水肿、全身荨麻疹、呼吸困难，被送进了急诊室抢救。小莉因此非常困惑，不明白自己为什么突然会对这些食物过敏了，更不知道自己还能放心地吃什么。

大连医科大学附属第二医院过敏(变态)反应科副主任邓珊表示，像小莉这样花粉合并食物过敏的患者其实并不少见，临床上称之为花粉-食物过敏综合征。

什么是花粉-食物过敏综合征

花粉-食物过敏综合征是一种成年人中比较常见的食物过敏反应。该病发生在花粉过敏患者中，常有明显的季节性过敏症状，在季节中或季节外进食某些水果、蔬菜、坚果或调料后，出现口腔和咽部痒、黏膜水肿等症状，部分患者可出现全身荨麻疹、呼吸困难、腹痛等症状，甚至发生过敏性休克。花粉症为什么会引起食物过敏?邓珊认为，原因是花粉所含蛋白质结构与植物性食物中蛋白质的结构相似，因而产生交叉反应。当花粉过敏患者经口腔接触有交叉反应的植物性食物后，导致过敏反应发生。

花粉症容易对什么食物过敏

邓珊说，这取决于引起季节性过敏的花粉种类，常见于以下几类：春季桦树花粉过敏患者，可对苹果、桃、杏、李子、樱桃、梨、芹菜、胡萝卜、大豆、花生、巴旦木以及榛子等多种食物过敏;蒿花粉是我国北方地区最常见的夏秋季花粉，蒿花粉过敏患者常对桃、荔枝、龙眼、芒果、芹菜、胡萝卜、卷心菜、香菜、芥末、茴香、葵花籽等食物过敏;对夏秋季豚草花粉过敏患者进食黄瓜、西葫芦、猕猴桃、哈密瓜、香瓜后，可能会出现过敏症状。

过敏后需要做这些检查

就诊时向过敏专科医生详细提供每次发病时的情景、进食和症状出现的时间关系等，以协助医生精准寻找过敏原。目前常用的检测方法有：皮肤点刺试验、抽血检测食物特异性和食物激发试验。建议用新鲜水果进行皮肤点刺试验，抽血检测食物特异性不受进食和服用药物等影响，食物激发试验是目前公认的食物过敏病因诊断“金标准”，但对于严重过敏患者慎用，以免有生命危险。

如何预防及治疗

邓珊强调，查明过敏原非常重要，这样才能精准回避过敏食物。避免生吃敏感食物，坚果类即使烹调后仍有较强过敏原性。一旦发生食物过敏，轻症患者可口服抗组胺药，如西替利嗪、氯雷他定等;如出现荨麻疹、呼吸困难或严重过敏反应，立即去医院急诊。抢救药物首选肾上腺素肌肉注射，同时配合抗组胺药物等对症治疗。对于合并花粉症的患者，可以针对花粉进行脱敏治疗。

(记者 张丽霞)

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