当下，人们对健身需求越来越旺,居家健身形成热潮，电解质饮品这个功能性饮料细分品类也进入大众消费的视野中，重新被行业认知。有市场营销专家认为，电解质水在中国起步比较早，不算新鲜饮品，如今走红是因为切合了消费者运动健身刚需。

在市面上大受欢迎

记者留意到，小红书App上有关电解质水的笔记超2万篇。“大汗淋漓之后喝十分解渴，我身边健身的朋友人手一瓶，每次运动都会喝。”有网友评论道。

同时，记者在电商平台上搜索“电解质”内容，也出现了3000多种相关商品。多数店铺月销量高达7000多件，评价超过1.2万条，其中好评占了大部分。有网友表示，“很解渴，适合运动后补水。”

一时之间，电解质饮料几乎成“健身族”的标配。记者走访多家商超看到，货架上摆放着多款电解质饮料产品，包括外星人、宝矿力水特、尖叫等，定价多在5~6元一瓶，是普通矿泉水的2~3倍。市民欧阳小姐表示，“以前觉得运动饮料比较甜腻，运动后再喝有种‘厌恶感’，但如今0糖电解质水使用的代糖，口感微甜，喝起来没负担。”

企业白领张先生认为，“现在的年轻人都非常喜欢健身。坚持运动健身不但会改善体型和气质，对身体健康也有很多好处。但健身毕竟会大量流汗，运动时别忘记给身体补充点电解质水，它可保障体能恢复。”

赛道布局者颇多

纵观整个饮料市场，电解质饮料属于高速增长赛道。据近期欧特欧咨询发布的调查报告，2021年线上市场，电解质饮料销量以157.8%的年增速位居所有饮料品类第一位。

另据天猫新品创新中心不久前发布的《2022电解质饮料趋势报告》，2021年4月~2022年3月期间，功能性饮料销售增速达38%，为国内饮料市场增长最快的品类。其中电解质饮料表现突出，以225%的增速位居榜首。

业内人士称，电解质饮料在国外市场是非常成熟的品类，国内市场仍处于培育阶段。在电解质饮料的功效被普遍认可的前提下，的确有很大的发展前景。

事实上，此前健力宝的电解质饮料就已在国内热销，历经多年，电解质饮料市场不断发展，有越来越多的玩家开始加入。如农夫山泉推出“尖叫”品牌，元气森林推出“外星人电解质水”，雀巢推出“优活补水+”、宝矿力水特等，在强调科学补水的功能性之外，也努力增加产品饮用的体验感，打造成更具社交属性和参与度的潮流单品。

随着入局者不断增加，电解质水赛道会成为下一个新风口吗?有业内人士表示，从需求上看，减肥、养生、无糖等概念盛行的同时，更多的是想保持健康体质。如今电解质0糖、0卡概念的出现，更加契合“轻糖”的新消费趋势。从消费场景来看，电解质水适用于日常休闲、运动、健身、旅游等众多场景，市场容量大。从消费人群来看，注重健康的人越来越多，他们在运动健身时，往往选择运动饮料来补充水分。因此，功能性饮料市场发展空间十分广阔。

关于电解质饮料

众所周知，运动过后，人体内血液循环会加快，体温也随之升高，人体为了散热就会出汗。而汗液中98%~99%的成分是水，其余的则是尿素、乳酸、脂肪酸以及各种电解质。这些电解质中包含有人体所必需的钠、钾、钙等矿物元素。因此剧烈运动后，会产生水和矿物元素流失的情况。

据相关资料，饮用纯净水虽能解渴，但纯净水不含任何矿物元素，饮用后不仅不能帮助身体获取矿物质，反倒会增加身体的钠、钾、钙、镁等矿物质的排出。因此运动后可选择饮用电解质饮品来帮助身体恢复能量。

随着消费者对健康和功能运动饮料需求的增加，生产商开始研发出多样化的产品和具有创新性的功能性运动饮料。而电解质饮料具有便捷、经济等特征，备受欢迎。

(记者 陈冰倩)

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