把酒言欢，人生中最重要的时刻，都必须有酒的见证。满月酒、生日酒、升学酒、升职酒、结婚酒等等。当然，在平常的日子里，我们同样离不开酒，无论是开心或是难过的时候，可以是独酌，也可以邀三两好友一起，饮一杯白酒，细细品味，仿佛一缕清风拂过你的心海，愉悦更甚，难过瞬减。在当今这个快节奏的时代，年轻人面临着前所未有的压力，工作996，房贷压力大如山，而三五好友相约喝一杯好喝的江小白，小酌微醺间便会打开心结，觉得生活还是很美好的。

酒是中国的国粹，历经千年的发展长盛不衰，但在崇尚健康饮酒的当今时代，年轻人的饮酒方式与需求与老一辈相比有了较大的变化。根据相关数据显示，近年来，低度酒销量增长迅速。而在这个增长的数据背后，是越来越多的年轻消费者喜欢上了低度白酒。江记酒庄酿造的江小白，作为一款专为年轻消费者量身打造的低度白酒，让年轻人以小口少量喝酒的方式，不伤身不伤心的慢慢将心事吐露，最后消化进胃里，让喝酒变成了一件愉悦的事，而非那种宿醉后头疼、胃疼的感受。近年来，江小白的销量也在快速增长，2018年，江小白的营业收入达到20亿元，而时隔一年之后，江小白的营业收入就达近30亿元。如此快速的增长，凸显出江小白正越来越受到广大年轻消费者的喜爱。

传统白酒由于在闻香与口感上过于浓烈厚重，因而与当代年轻人产生了距离。这届年轻人大多是在各种饮料的陪伴中成长起一类的。因此，当代年轻人在选择酒饮产品时首先考虑的就是好喝，而好喝也是江记酒庄酿酒师们的追求，他们始终致力于酒体的"低度化、利口化"创新研发，汲取重庆高粱酒传统酿造工艺中的精髓，创新研发了单纯酿造法，在原料上他们选用盛产于当地富硒土壤中的红皮高粱为单一原料，赋予了高粱酒独特的芳香;在取水上水源来自于农耕时代的风貌清冽软水;在窖池选用上采用特制的青石窖池进行发酵，酿出的高粱酒口感纯净;在发酵周期上大幅延长，平衡出酒率，提升口感;在蒸馏环节中只取手工精酿中10%的精华原酒;在去除酒糟杂味上不断进行创新，提升酒体香味;在研制低酒精度上采用科学降度，保证醉酒慢醒酒快。

一直以来，江小白始终沿着白酒产品的低度化、利口化方向创新发展，不断丰富产品矩阵，早几年前，江小白就开始玩混饮，"百城移动小酒馆"活动在广州、上海、成都等城市相继开展，让用户可以品尝用江小白做基酒的Mix混饮系列。2018年，江小白还创新性地将果汁融入到高粱酒中，推出了蜜桃味江小白，赢得了年轻消费者的热捧，经过蜜桃味江小白两年的成功尝试，今年6月18日，江小白在线上限量首发了包含白葡萄味、卡曼橘味、混合水果味等多种口味的水果味江小白，首批5000套被迅速抢购一空，在社交网站上也收获了大量好评。日前，根据消费者的反馈进行了优化的全新产品系列江小白果立方正式上市，让"好喝"有了更丰富的内涵。

在品牌林立、名酒荟萃的白酒行业，江小白以自己的自然之美，赢得了年轻人的喜爱，而所谓的自然之美，就在于它属于纯粮酿造，"酒是粮食精"，这是对白酒概念的宏观把控，也应该是好白酒的一个基本准则。以单一红皮高粱精酿而成的江小白，为越来越多的年轻消费者带来了小酌微醺的愉悦，而未来，江小白将继续坚持中国白酒的老味新生，推出更多满足用户需求的新产品。

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