在日新月异的年代，乘风破浪成为常态，有人说，后浪汹涌，前浪终究会被淘汰。在岁月中沉淀积累，在光阴荏苒中用量变积累质变的"前浪"，哪有这么容易被超越?就像丸庄黑豆酱油世家，四代传承百年时光酝酿出的好味道，就是"前浪"立足的坚实根基。

丸庄酱油的好味道最初来于创办人庄清临的母亲，庄母掌握了传统的黑豆酱油酿造手艺，而从小便颇具商业天赋的庄清临会将家里自制的黑豆酱油，卖给附近的人家。为了便于识别，那时已初具品牌意识的庄清临，写下一个"庄"字圈起来，这便是"丸庄"品牌最初的由来。

肩扛扁担跑街兜售酱油攒下了第一桶金后，1914年，庄清临成立了丸庄黑豆酱油的前身——"庄义成酱园"，丸庄黑豆酱油也迈向了其百年历史的第一个高光时刻。虽然中途曾因某些不可抗因素停止营业，但后面恢复过来以后，丸庄黑豆酱油世家的第二代掌门人庄昭典恢复"庄义成酱园"的正常营业，丸庄酱油的扬名之路也从这时开始。

丸庄黑豆酱油世家的第二代掌门人庄昭典，同样是一个具备先锋商业意识的人才。在掌舵"庄义成酱园"后，庄昭典打出"西螺名产 · 丸庄酱油"的标语，积极参加台湾各地的商业展会，促销的同时也不断提升丸庄酱油的知名度。同时，庄昭典创造性地改造了丸庄酱油的瓶型，采用造型修长优雅的透明玻璃瓶灌装，让丸庄黑豆酱油的好品质能够更清晰地展现在消费者眼前，这一创新举措也吸引台湾地区酱油同业纷纷跟进。

庄昭典对于丸庄的传承，也早有思量。他对二子庄英烈寄予厚望，让其留守后方，管理丸庄西螺工厂，而三子庄英尧则被庄昭典带到台北经销酱油，同时在中兴大学完成学业。此后丸庄黑豆酱油世家的第三代庄英烈庄英尧兄弟，一个在西螺管工厂、一个在台北拼业务，兄弟齐心撑起了丸庄的担子。

2003年，丸庄投资了数千万用于添购酿造设备，然而，事业尚未取得新突破，丸庄黑豆酱油世家第三代掌门人——董事长庄英烈却突然过世，雪上加霜，让丸庄的营业额掉到十年低点。从哥哥手上接过家业重担的庄英尧，紧急召回在美国念营销的儿子庄伟中，一起谋出路。

这时候的台湾酱油市场已经步入萎缩期，酱油行业总产值开始连续三年负增长，而龟甲万、统一、金兰、味全、万家香等五大品牌的市场占有率超七成。在危局之下，庄英尧父子找到了破局之法，比起在大品牌雄踞的"黄豆酱油"品类，与上市公司旗下的大厂正面交锋，庄英尧父子选择着力发展丸庄起家的"黑豆酱油"。

找准了全新的发展路线后，庄英尧父子对丸庄品牌进行了重新定位，并增加专卖店、网络、百货公司等通路销售。2007年，丸庄的年营业额从八千万台币成长到两亿台币，而丸庄黑豆酱油世家的第四代同样成长了起来。庄英尧仿效其父庄昭典的接班人培训模式，让丸庄黑豆酱油世家第四代的两个堂兄弟，分掌生产与营销——庄英尧之子庄伟中主外，管理丸庄的对外营销;庄英烈之子庄伟民主内，担任丸庄副总经理管理西螺工厂。

图：庄英尧(左)与庄伟中(右)父子俩

从1909年创立至今，丸庄黑豆酱油世家这个"前浪"，已经在风浪中历经了百年的光阴。如今的丸庄酱油，已经成为台湾地区传承最久、销量最大的黑豆酱油品牌。百年光阴，四代传承，在时间的场合中历久弥香的丸庄酱油，书写了难以超越的"前浪"故事。

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