天冷了,火锅来一顿。朋友聚餐,火锅店约起。逢年过节,火锅必备,围炉而坐共话家常。人们对于火锅的喜爱可以说是溢于言表。火锅既满足了便捷和美味的现实需求,又为满足精神需求提供了场景。而除了到店,通过火锅食材超市购买食材后在家吃火锅的形式也日渐兴盛。数据显示,与火锅食材超市相关的企业有3000家,其中有2000余家企业是在一年内成立的。火锅食材超市为何能如此火热?也许行业一哥——锅圈食汇能给你答案。

市场潜力大

虽然早在2017年已有国内首家火锅烧烤食材便利超市——锅圈食汇,但火锅食材超市真正进入小高峰,是在今年,所以市场分布远没有达到饱和状态,即使是二线城市的饱和度也没有达到50%,还有很大的发展空间。目前锅圈食汇已突破5000家门店,仍在快速增长,这也侧面印证了这一点。而且通常单店的辐射面积约为方圆1.5公里,但部分人口量较大的区域,同时存在两三家食材超市也是可以的。有业内人士预估,若是每个乡镇开1家店,每个县城10家店,以此类推,单一品牌大约能开35000到40000家左右店的空间。

成本低,回本快

首先,火锅这一品类本身便具有优势,与正餐、小吃快餐以及团餐等品类相比,火锅的毛利率与净利率较高。其次,火锅食材超市相对堂食来说,人力成本非常低,两三人便可开店。而且食材超市对店铺面积的要求也不高,同样能剩下大笔花销。再者,像锅圈食汇这样拥有规模化的供应链实力,可去掉许多中间环节,以低成本拿到高质的食材。锅圈食汇还有“免收加盟费”政策与全面的加盟扶持政策,能给有意加入者带去极大的保障,同时也让火锅食材超市得以快速扩张。

线上线下双营收

线上商城、线下店铺,近一点的顾客会来店里买,而远一点的顾客,就可以通过线上平台来触及,这样就扩大了消费市场和增加了收入。锅圈食汇以线下门店为核心,通过加盟的模式,将销售的触角伸向社区,为消费者提供了到店选购食材的体验。在线上,锅圈食汇依靠自营小程序商城、饿了么、美团等到家载体,辐射居家、办公、酒店、户外等多个消费场景,更加灵活便捷地为人们提供吃火锅的需求。同时,锅圈食汇还在线上与口碑、大众点评等到店平台合作,以大数据提升到店转化。

丰富的食材品类、高性价比,并且能快速送到家,让越来越多人爱上在家吃火锅。可以预见,以锅圈食汇为代表的火锅食材超市还将继续快速发展。

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